在早上7點多我家白柿(white sapote)就慢慢打開花瓣，到9點中要囊即打開，露出花粉，此時受分昆蟲如光臨，就可將花粉帶到住頭，花粉在柱頭上發芽後穿入柱頭花柱。精子與卵子結合完成授粉(fertilization)。
- 6月 15 週一 200916:28
新興亞熱帶果樹白柿(white sapote)開花授粉(fertilization)
在早上7點多我家白柿(white sapote)就慢慢打開花瓣，到9點中要囊即打開，露出花粉，此時受分昆蟲如光臨，就可將花粉帶到住頭，花粉在柱頭上發芽後穿入柱頭花柱。精子與卵子結合完成授粉(fertilization)。
- 6月 15 週一 200916:08
動物是否有愛心(animal's love)
雞與鴨為同不同種類，故其行為語言應有所不同。在圖中雞媽媽愛心無限擴及鴨寶寶(看腳即知），小心呵護無媽的小鴨，到底是因為其有愛心或者分不清小鴨或小雞而照顧他們？您的意見呢？
- 6月 15 週一 200915:46
植物時鐘
百香果(passion fruit)花真像時鐘，你知道幾點了嗎？我想應是11點5分，而您呢？每一個人之背景環境不同┬對同一事件都有不同之解讀。而這些解讀是依其從小到大所接觸的信息有關，故看法不同就不足為奇了。
- 6月 09 週二 200913:09
台灣常見酪梨(avocado)品種適宜採期
表、台灣常見酪梨品種適宜採期
品種
盛產期
嘉選四
六月中旬至七月上旬
楊清進一號
六月下旬至七月下旬
章安
七月上旬至七月下旬
嘉選三
八月中旬至九月中旬
嘉選一
八月上旬至九月中旬
嘉選二
八月中旬至九月中旬
Halemana(哈麗瑪拿)
八月中旬至九月中旬
楊清進二號
八月中旬至九月中旬
Hall(厚兒)
十月中旬至十一月中旬
Choquette(秋可得)
十二月下旬至一月中旬
- 6月 09 週二 200912:05
酪梨選購保鮮要訣
酪梨選購要訣
一、學習酪梨成熟度判斷
酪梨如成熟度未足則不能正常後熟，品質不好或不能食用，因此確保購得成熟度已足之酪梨是非常重要之事。下面幾點供判斷之參考: 果實接近成熟時，
l 果柄會由綠轉黃。
一、學習酪梨成熟度判斷
酪梨如成熟度未足則不能正常後熟，品質不好或不能食用，因此確保購得成熟度已足之酪梨是非常重要之事。下面幾點供判斷之參考: 果實接近成熟時，
l 果柄會由綠轉黃。
- 6月 09 週二 200912:02
酪梨多用途享用
酪梨(avocado)多用途享用
變軟之酪梨可縱環切為二(注意刀子不要切傷種于)以兩手旋轉分開果實兩半，去掉種子，後剝皮。再利用刀片縱切或橫切為切片或角粒，以供食用，如欲打果汁，則將果肉切塊，加糖、奶粉、及水放入果汁機內攪拌即可。酪梨加熱會變苦，因此再加入酪梨至各種餐點時，儘量避免加熱。
在國外酪梨的吃法形形色色，達上百種以上。其用途大致有：做開胃菜、飲料、甜點、浸液、沙拉調味液、沙拉、三明冶、湯等。由於有些配方材料難以取得，有些則不適合國人目前之胃口，故簡介幾種吃法，供各位參考使用：
- 6月 08 週一 200914:36
酪梨又叫幸福果
酪梨((avocado)由於其原名意義不雅、具有來自動物性脂肪之意、而中文名稱又不能充分反應此果之特性，所以前台灣大學榮譽教授林樸教授經再三考慮審慎選定恰當名稱為“幸福果(fortune fruit)”，因其所含多量養份最能迎合現代營養學之要求提供健康要件，食用時美味非凡，是難得口福，且其所含大量高級油份又可保養膚髮為美容珍貴原料，為我國南方難得之農業資源，如生產事業興盛後地方繁榮帶來更多幸福。
- 6月 08 週一 200914:32
酪梨(avocado)營養知多少
表一、酪 梨 的 營 養 成 份 含 量 表
營養成份
含量(以100g的酪梨計算)
水 分(Moisture)
65.8 ﹪ ～ 81.4 ﹪
脂 肪(Fat)
8.3 ﹪ ～ 22.8 ﹪
糖 類(Carbohydrates)
2.7 ﹪ ～ 6.7 ﹪
纖 維(Fiber)
1.80 ﹪ ～ 3.03 ﹪
蛋 白 質 (Protein)
1.95 ﹪ ～ 2.66 ﹪
灰 份 (Ash)
0.95 ﹪ ～ 2.10 ﹪
熱 量 (Calories)
124 cal
維 他 命E (E Vitamins)
0.8 IU ～ 4.2 IU
維 他 命C (Ascorbic acid)
4.0 mg ～ 13.0 mg
葉 酸 (Folic acid)
0.02 mg ～ 0.11 mg
胡蘿蔔素 (Carotene)
370.0 IU ～ 870.0 IU
菸 鹼 酸 (Niacin)
1.05 mg ～ 2.42 mg
維 他 命B0 (Pyridoxine)
0.19 mg ～ 0.26 mg
維 他 命B1 (Thiamine)
0.08 mg ～ 0.13 mg
維 他 命B2 (Riboflavin)
0.08 mg ～ 0.16 mg
生 物 素 (Biotin)
2.3 ug ～ 4.2 ug
膽 鹼 (Choline)
12.0 mg ～ 22.2 mg
泛 酸 (pantothenic acid)
0.78 mg ～ 1.20 mg
鎂 (Magnesium)
18.0 mg ～ 87.0 mg
鐵 (Iron)
0.5 mg ～ 2.7 mg
磷 (Phosphorus)
25.0 mg ～ 55.0 mg
鈣 (Calcium)
7.0 mg ～ 15.0 mg
鉀 (Potassium)
410.0 mg ～1,010 mg
鈉 (Sodium)
6.0 mg ～ 18.0 mg
銅 (Copper)
0.16 mg ～ 0.40 mg
錳 (Manganese)
0.08 mg ～ 0.90 mg
油 酸 (Oleic)
5.36 ﹪ ～18.31 ﹪
棕櫚油酸 (Palmitic)
0.80 ﹪ ～ 2.55 ﹪
亞麻油酸 (Linoleic)
0.43 ﹪ ～ 2.30 ﹪
棕櫚亞酸 (Palmitoleic)
0.1 ﹪ ～ 1.17 ﹪
註：cal(卡)：ug(百萬分之一公克)：mg(毫克)
- 6月 08 週一 200914:06
天堂與幸福之果--酪梨
酪梨營養與健康(health)之關係
酪梨(avocado)因其形如梨，果肉如乳酪，故有酪梨之名。故有酪梨之名。酪梨俗稱牛油果，日本書上以鱷梨稱之，英文則稱之為 Avocado 。酪梨果肉富含脂肪，含量多少因品種及採收熟度而異，平均為8.3%~22.8%左右。其中飽和性脂肪只佔2%，其餘則為不飽和性脂肪。含醣類2.7%~6.7%，可見酪梨是一低醣類高能量之食物。臨床上證明吃酪梨並不會致胖，糖尿病病人食之亦有益無害。由於其含量之不飽性脂肪，吃了之後具有減低血液中膽固醇含量之功效，防止心臟冠狀動脈梗塞病之發生。除上列特點外，酪梨含11種以上維他命及高量礦物質，故為一高滋養密度之水果。金氏世界紀錄中，酪梨列為世界上營養最豐富之水果。美國最偉大的探險家David Fairchild氏曾說：「在水果類中，找不出任何水果可與酪梨匹敵，是名符其實天堂中之水果。」穀類作物先驅John H. Kellog氏曾於1959年堅持說：「在所有可食用眾多果實裏，酪梨是那些適於作為人類濃縮滋養物來源水果中，品質最好的一種。就純度、健康有益性、高消化性和其適合人們之需求性而言，酪梨很少有敵手，且無一能取代它的地位！」
- 6月 08 週一 200912:10
白柿(white sapote)是甚麼東西
白柿(white sapote)又名白人心果，冰淇淋水果(ice cream
fruit)、墨西哥蘋果。因其形狀像柿子，且果肉有些品種
