表一、酪 梨 的 營 養 成 份 含 量 表 | ||
營養成份 | 含量(以100g的酪梨計算) | |
水 分(Moisture) | 65.8 ﹪ ～ 81.4 ﹪ | |
脂 肪(Fat) | 8.3 ﹪ ～ 22.8 ﹪ | |
糖 類(Carbohydrates) | 2.7 ﹪ ～ 6.7 ﹪ | |
纖 維(Fiber) | 1.80 ﹪ ～ 3.03 ﹪ | |
蛋 白 質 (Protein) | 1.95 ﹪ ～ 2.66 ﹪ | |
灰 份 (Ash) | 0.95 ﹪ ～ 2.10 ﹪ | |
熱 量 (Calories) | 124 cal | |
維 他 命E (E Vitamins) | 0.8 IU ～ 4.2 IU | |
維 他 命C (Ascorbic acid) | 4.0 mg ～ 13.0 mg | |
葉 酸 (Folic acid) | 0.02 mg ～ 0.11 mg | |
胡蘿蔔素 (Carotene) | 370.0 IU ～ 870.0 IU | |
菸 鹼 酸 (Niacin) | 1.05 mg ～ 2.42 mg | |
維 他 命B0 (Pyridoxine) | 0.19 mg ～ 0.26 mg | |
維 他 命B1 (Thiamine) | 0.08 mg ～ 0.13 mg | |
維 他 命B2 (Riboflavin) | 0.08 mg ～ 0.16 mg | |
生 物 素 (Biotin) | 2.3 ug ～ 4.2 ug | |
膽 鹼 (Choline) | 12.0 mg ～ 22.2 mg | |
泛 酸 (pantothenic acid) | 0.78 mg ～ 1.20 mg | |
鎂 (Magnesium) | 18.0 mg ～ 87.0 mg | |
鐵 (Iron) | 0.5 mg ～ 2.7 mg | |
磷 (Phosphorus) | 25.0 mg ～ 55.0 mg | |
鈣 (Calcium) | 7.0 mg ～ 15.0 mg | |
鉀 (Potassium) | 410.0 mg ～1,010 mg | |
鈉 (Sodium) | 6.0 mg ～ 18.0 mg | |
銅 (Copper) | 0.16 mg ～ 0.40 mg | |
錳 (Manganese) | 0.08 mg ～ 0.90 mg | |
油 酸 (Oleic) | 5.36 ﹪ ～18.31 ﹪ | |
棕櫚油酸 (Palmitic) | 0.80 ﹪ ～ 2.55 ﹪ | |
亞麻油酸 (Linoleic) | 0.43 ﹪ ～ 2.30 ﹪ | |
棕櫚亞酸 (Palmitoleic) | 0.1 ﹪ ～ 1.17 ﹪ | |
註：cal(卡)：ug(百萬分之一公克)：mg(毫克) |
