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1. 買到白柿時，如果實如仍堅硬未軟時，不好吃，建議先置於室溫下(最好20到26度下)使其後熟變軟(以果實用手指輕按，會一直下陷之程度時最好)後，即可削皮食用，或剖開後用湯匙食用。
2. 有些白柿品種不易自然後熟，如欲加快後熟，可把白柿與蘋果1-2個，一起放於紙袋或箱中(利用蘋果產生之乙烯催熟白柿)，則可加快成熟。蘋果愈多愈快熟。
3.未後熟變軟之白柿，不宜買後直接放冰箱內，否則會寒害。變軟之白柿，則可裝於塑膠帶封緊放於冰箱儲藏約一個星期以上。如欲長久儲放則建議削皮後，把整個果實裝於塑膠帶封緊後，置入冰箱冷凍區。
4.如果不注意，未軟熟時即拿來吃，則果有澀味。但如室溫下放太軟熟，則因果實老化，味道較差。
5 完熟果在溫室下可放時間2-3天，但其果肉則可冷凍儲藏 12個月。
6. 想吃白柿時，可拿出冷凍果肉，再半解凍後食用，因此一年到尾隨時有天然健康冰淇淋可吃，所以一次不要怕買多(產期過了就買不到)，只要用冰箱冷凍即可。
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